Koken

Het is niet zo vanzelfsprekend voor een blind of slechtziend persoon om in de keuken het juiste keukengerei terug te vinden, om water aan de kook te brengen zonder zich te verbranden of om ingrediënten te snijden zonder zichzelf te bezeren.

Nochtans is het perfect haalbaar om veilig te koken wanneer je een visuele handicap hebt. In de keuken wordt constant een beroep gedaan op andere zintuigen zoals de smaak- en reukzin. Mits de juiste begeleiding vind je snel het plezier terug in het bereiden van gezonde en evenwichtige maaltijden. 

Kooklessen volgen.

De Brailleliga organiseert individuele kooklessen, zowel in de regiohuizen als thuis, zodat je zelfstandig leert te zijn in de keuken. Je krijgt er tips m.b.t. het keukengerei en je leert er diverse technieken om het plezier van het koken in alle veiligheid te (her)ontdekken:

• Evenwichtige en gezonde gerechten klaarmaken;
• Ingrediënten zonder gevaar voorbereiden en snijden; 
• Klassiek of aangepast keukengerei gebruiken; 
• Een voedingsbudget leren beheren;
• Een tafel dekken en er borden, glazen en gerechten op terugvinden; 
• Je leert nieuwe producten kennen die je anders niet zou kopen wanneer je boodschappen doet.

Praktische hulpmiddelen.

Er bestaan talrijke technische hulpmiddelen voor in de keuken. We geven je een overzicht van de meest gebruikelijke:

• Een vloeistofniveau-indicator waarbij een bieptoon weerklinkt wanneer de vloeistof bijna de rand van de tas of het glas heeft bereikt.
• Een sprekende keukenweegschaal spreekt het gewicht uit van het ingrediënt dat gewogen wordt.
• Een maatbeker in braille of een sprekende maatbeker duidt de hoeveelheid vloeistof aan die een glas bevat.
• Een anti-overkookplaatje maakt een roffelend geluid op de bodem van de kookpan wanneer een vloeistof het kookpunt bereikt.
• Een kookwekker in braille, met grote karakters, of een sprekend model. Je kan ook de kookwekker op je smartphone gebruiken.

Aarzel niet om contact op te nemen met de BrailleShop voor meer informatie over andere hulpmiddelen.